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社員紹介
ケンタッキーフライドチキン
SMARK店
Kさん
1996年入社
働き始めたきっかけを教えてください。
家が近くて通いやすいことからアルバイトとして働き始めたのですが、その1年半後に社員なりました。社員になったきっかけは、新規オープンのお店ということでヘルプに来ていたたくさんの社員が、みんな楽しそうに働いている姿を見たことでした。また、自分も社員として働いた方が勉強になると思ったからです。会社に「社員になりたいです」と伝えたところ、入社することが決まりました。当時からスタッフが一生懸命みんなで頑張っているという印象があったのですが、その印象は今も変わりません。
Kさんの考える店長の仕事とは何でしょうか？
お金の管理をすることと、お店がいかにスムーズに運営できるかを考え実行することです。あとは、アルバイトさんが働きやすい環境になっているか考えたり、全体を見たりすることも大切です。「今日ここができなかったから、明日改善するようにやってみる」。毎日それを繰り返しています。
面接の際にアルバイトさんから志望動機を聞くことがあると思いますが、どのような内容が多いですか？
「ケンタッキーが好きでよく買いに来ているので働きたい」と言ってくれる方や、当店はSMARKというショッピングセンターの中にありますので、通いやすいことを理由としてあげる方もいます。SMARKのテナントの中でも、「特にケンタッキーの雰囲気が良いと感じた」と言ってくれる方も多いです。
Kさんの1週間の出勤スタイルを教えてください。
１週間のうち3日は遅番、2日は早番で夕方には退勤しています。早番の日は９時に勤務がスタートするので、小学生の子ども２人を送り出してから出勤できて、ちょうどいい時間です。残りの2日はお休みなのですが、平日に1日と、土曜日か日曜日のどちらか1日お休みをいただいています。休日に休みをいただけているのは、会社の配慮もありますし、お店で一緒に働いているスタッフたちが「土曜日、日曜日入りますよ！」と言って協力してくれているからで、とても助けられています。
社員はどのような形で昇進していくのでしょうか？
最初はスタッフとして入社し、その後、副店長、店長心得、店長と昇進していきます。私は一度副店長を任されていたのですが、出産して産休、育休を取得した際に、「復帰後は子どものお世話があるので、店舗スタッフとして働かせてください」と希望しました。それから10年ほどはスタッフとして働いていたのですが、２年ほど前に会社から「副店長になりませんか」と誘われて昇進し、先日、店長心得になりました。
やりがいや、楽しかったこと、嬉しかったことがあれば教えてください。
高校生の頃からアルバイトをしてくれている双子の女の子がいるんですが、成人式の時に２人で晴れ着を見せに来てくれた時は、大泣きしてしまうほどうれしかったです。「今まで頑張ってくれた2人が、こんなに大きくなって」って。人がいなくてお店が大変だった時にも一生懸命頑張ってくれた２人なのですが、今もアルバイトを続けてくれています。ほかには、去年SMARK内で移転・リニューアルオープンした際に、みんながすごく協力してくれたおかげで、スムーズにお店を開くことができたことが嬉しかったです。みんなの協力のおかげで私が土日にお休みを取らせてもらったり、みんながお互いに協力してお店を作ってくれたりしている事に、本当に感謝しています。
お客さまとのやり取りではいかがでしょうか？
ケンタッキーはお持ち帰りのお客さまが多いので、購入してすぐに帰られる方が多いのですが、その中でも「この間は美味しかった、ありがとうね」とわざわざ声をかけてくださったり、レシートのアンケート欄で「接客が丁寧だった」、「いつも行っています」、「良いお店ですね」と褒めていただけたりするとうれしいです。
先輩に聞く！
チヨダコーポレーション K課長
今後お店を作っていくにあたり、どのようなことに注力したいですか？
気をつけたいことがあれば教えてください。
働いているスタッフのチームワークや教育指導が重要です。目的をきちんと伝えることが大切だと考えているので、そういった点に気をつけたいと思っています。
